24/31 COME MENOS HAMBURGUESAS

El consumo de carne afecta el ambiente. Para producir 1 kilo de carne de res se necesitan 16 kilos de cereales y soya + 20 mil litros de agua más la energía equivalente a 8.3 litros de gasolina!!
La crianza de ganado utiliza grandes extensiones de pastizales. En Brasil, por ejemplo, 89 millones de hectáreas de Selvas Tropicales se han transformado en pasto para ganado. Asimismo la mitad de las selvas de Centroamericana han sido destruidas.
Más bien, el cultivo de cereales, hortalizas y frutas consume menos de 5% de materias primas que la producción de carne. Un toro recibe durante su vida miles de dosis de medicamentos, vacunas, antibióticos, antimicoticos, hormonas de crecimiento, alimento balanceado, vitaminas sintéticas, etc. Al final de su vida se convierte en un auténtico almacén de sustancias tóxicas.
El ganado libera gas Metano durante su digestión. Gas que contribuye con el recalentamiento planetario.
La reciente epidemia de Encefalopatía Espongiforme Bobina (EEB) o “mal de las vacas locas” es una señal de que la Humanidad debe cambiar de rumbo.
Antes de comer un filete o una hamburguesa... piénsalo dos veces.
En el reino vegetal se encuentran todos los nutrientes que el ser humano necesita. Contribuyen con la “ecología humana” al dar mayor salud, fuerza, belleza e inteligencia.
La Historia muestra grandes genios que fueron vegetarianos: Pitágoras, Jesucristo, Leonardo da Vinci, Leon Tolstoy, Gandhi, Bernard Shaw... (continua...)

Fuente: “GUIA VERDE PARA CUIDAR NUESTRO PLANETA TIERRA”
(Descarga el documento completo aquí)
Autor: Hernán Guillen Florián integrante y colaborador de los grupos: “Greenpeace- Perú”;
Centro de Ecología Holística “Otorongo” y “Corazón Verde”
Av. Paso de los Andes 1155 Lima – 21 (PERU)
E-mail: planeta.tierra@usa.net

¿reducir el consumo de carne es tu propósito de año nuevo?

El año nuevo nos invita sin remedio a evaluar lo que hicimos el año pasado, a proyectar los siguientes 365 días de nuestra vida y a establecer y re-establecer nuestras intenciones y propósitos.

Hoy en día la preocupación por la salud para ti y tu planeta ocupan sin duda un lugar importante en la lista de propósitos de más y más gente.

Cada día existe mayor evidencia de que lo que comemos no solamente nos afecta sino también afectan al mundo que vivimos. Actualmente, por ejemplo, se responsabiliza a la industria de la carne por hasta un 35% del calentamiento global (estos números varían según diferentes estudios) entre otros efectos ambientales. Por otra parte, el consumo de la carne esta médicamente vinculado a un amplio número de padecimientos.

... el reducir tu consumo de carne para este 2010 puede ser una importante y medianamente sencilla resolución con un gran impacto positivo para ti y para el planeta.

Y para facilitarte este paso en Orígenes Orgánicos contamos con una amplia variedad de opciones sin carne además la opción vegetariana de nuestro menú del día: ven y busca la (v) en nuestra carta.

... otra recomendación que te ayudará a cumplir con este propósito es el Taller de Cocina Creativa Vegetariana impartido por Sukabumi - comida consciente, para mayores detalles visita: www.sukabumi.com.mx.

Especiales del día C O N D E S A: viernes 16 de octubre

Sopas
Crema de pimiento con camote (v)
Thai (v)
verduras con curry rojo y fideos

Especial del día
Pechuga de pollo a la caribeña
con piña, coco y camarón pacotilla
o
Timbal de tofu con paté de aceituna
en salsa de queso de cabra

Ensaladas

Nopal con queso
Ejotes con champiñón
Mixta
Pasta al guajillo
Pasta al pesto
Papas con mayonesa de soya
Tofu ahumado con verduras y mayonesa de soya
Col morada con cacahuates y ajonjolí
Rayada
Griega
Brócoli

Tarta del día
Champiñón
Esparragos
Brócoli
Cebolla
Espinacas
Pollo (nueva)

Aguas del día
Melón
Manzana con menta

¿quisieras comer menos carne?

No te pierdas el
Taller de Cocina Creativa Vegetariana
impartido por Sukabumi-comida consciente

Informes:
www.sukabumi.com.mx
contacto@sukabumi.com.mx

¿y por qué no aprender a cocinar algo sin carne?

Sukabumi - comida consciente iniciará un Taller de Cocina Creativa Vegetariana el próximo 22 de septiembre: para mayores informes te recomendamos dar clik aquí o visitar sukabumi.com.mx o escribir a contacto@sukabumi.com.mx

Sukabumi – comida consciente es un proyecto iniciado en el año 2005 que por medio
de cursos, talleres, pláticas, asesorías y otras actividades relacionadas con la comida
propone un cambio de actitud con lo que comemos, la manera en que lo preparamos y el
impacto que nuestra manera de comer tiene no sólo en nosotros mismos, sino en todo el
universo.
En Sukabumi – comida consciente la comida es una metáfora que nos ayuda a darnos
cuenta de la interconexión que existe en el universo, que nos invita a desarrollar una relación
más profunda y compasiva con todo lo que existe, a hacernos conscientes y responsables de
los efectos de nuestras acciones para que nuestra vida cause el menor sufrimiento posible,
es decir, una metáfora que nos invita a ser plenamente humanos.

Meat free mondays: Una dieta en pro del medio ambiente

Meat Free Mondays (Lunes sin carne) es una campaña iniciada por Paul McCartney y su hija, Stella McCartney, cuyo objetivo es reducir el consumo de carne para así contribuir a la protección del medio ambiente. La campaña se basa en el hecho de que el metano que emite el ganado vacuno es uno de los causantes del calentamiento global, al tratarse de un gas de efecto invernadero.

Esta campaña, además de proponer un cambio sencillo en nuestra dieta que pudiera tener un gran impacto en el medio ambiente y en nuestra salud, ha encontrado eco en diferentes rincones, entre ellos cabe resaltar la respuesta de la marca de ropa deportiva Puma la cual "ha exhortado a los 10.000 empleados con los que cuenta en todo el mundo a que, ya sea los lunes o cualquier otro día de la semana, prescindan de comer carne". (ver nota fuente)

(leer más sobre Meat Free Mondays)

!Ven a conocer nuestra nueva carta en Polanco!

Después de meses de trabajo entre la dirección, nuestro chef y el personal operativo de Orígenes Orgánicos estrenamos carta nueva en nuestra sucursal Polanco.

No solamente tiene un nuevo diseño más bonito y práctico, sino que es el resultado de un esfuerzo por integrar en la medida de lo posible la carta de Condesa y la de Polanco, logrando así que tu experiencia como cliente en cualquiera de nuestros restaurantes sea la misma y encuentres tus platillos favoritos en ambos lugares.... aunque hay platillos que solamente encontrarás en Condesa debido a que ahí contamos con más espacio de cocina.

Entre lo destacado que encontrarás en esta nueva carta está:

- Nueva sección de Sándwiches de dos pisos preparados en pan de cereales germinados
- Nueva sección de Aves y Pescados, corregida y aumentada con lo mejor del sabor de nuestro equipo de cocina: Pollo al guajillo con queso de cabra, Pollo Orígenes, Esmedregal al ajillo, entre otros.
- Cortes de res: con la mejor carne orgánica
- Nueva sección de Fajitas, con opciones de pollo, tofu asado, queso panela, y acompañadas de tortillas orgánicas
- Nueva repostería orgánica: Linzertort, Pastel de zanahoria, Tarta de Pera, Brownie a la moda

Además de que nuestra carta de desayunos ha crecido.... huevo orgánico, omelets, chilaquiles contortilla horneada,panadería orgánica e integral, ademas de una amplia selección de té, chai y café orgánico.

10% de Descuento al mencionar esta publicación
válido en fines de semana únicamente, hasta el 30 de septiembre

¿Cómo encuentro negocios ecológicamente responsables?

El interés de la gente por el cuidado del ambiente, el consumo responsable y la salud sustentable se incerta con fuerza en los estilos de vida de más y más personas al rededor del mundo.

México no es la excepción en esta tendencia y con gusto encontramos negocios emergentes con esta visión. Es indicutible que el consumidor tiene el porder de cambiar las diferentes industrias votando con su preferencia a favor o encontra de los diferentes productos en el mercado.

Sin embargo a veces parece dificil encotrar aquellos productos, empresas o profesionales con un enfoque "verde" y es aquí donde esfuerzos como el realizado por las páginas verdes es de gran importancia:

"Las Páginas Verdes es un guía útil para que realices las decisiones correctas. Aquí encontrarás los productos que harán que tu hogar sea más ecológico, y también encontrarás opciones para que tu empresa mejore su cadena de suministro, y en muchos casos reducir los costos

Las Páginas Verdes es el único directorio de productos y servicios sustentables en México que genera un MOVIMIENTO DE CONSUMO RESPONSABLE."

Recordemos que el libre mercado es cada día más democratico, así que como con las elecciones: "informate, piensa y decide"... visita las páginas verdes.

¿ya tienes tu tarjeta de cliente frecuente?

¡En Orígenes Orgánicos nos da gusto verte de nuevo!

... por lo que queremos reconocer tu preferencia ofreciéndote esta tarjeta de lealtad con la que despúes de 5 consumos de paquetes, ya sea de desayuno o comida te obsequiamos una de las siquientes 3 opciones:

1. Eco-desayuno
cualquiera de nuestros pquetes de desayuno de 8:30 a 13:00
2. Chai o Smothie con postre del día
cualquier chai o smothie con cualquiera de nuestros postres de 17:00 a 20:00
3. Tu cena está lista
2 porciones de ensalda ya sea con sapicón, ceviche o tarta del día, de 18:00 a 19:30

solicítala en tu siguiente visita a cualquiera de nuestros restaurantes

Entrega a domicilio: Eco delivery

Estamos comprometidos con el medio ambiente y con tu salud:

-85% de nuestros ingredientes son de origen orgánico.

-Nuestro servicio de entrega es en bicicleta.

Teléfonos:
Condesa: 52 08 6678
Polanco: 52 815080

Si desea un PDF de nuestro menú de entrega a domicilio solicítenoslo:
Condesa: info@origenesorganicos.com
Polanco: polanco@origenesorganicos.com